Bir tencerenin ömrü, satın alındığı gün değil, ilk çizildiği gün belli olur. Bu yüzden malzeme seçimi estetikten önce gelir.
Malzemeyi kullanım alışkanlığına göre seç
Haftada birkaç kez et mühürlüyorsan döküm; günlük sebze ve sulu yemekler için granit kaplama; çorba ve haşlamalar için çelik doğru tercihtir. Tek bir 'her işi yapan' tencere yoktur, doğru kombinasyon vardır.
Kaplama ve güvenlik
Yapışmaz yüzeylerde PFOA içermeyen ürünleri tercih edin. Kaplamanın ömrü için metal yerine ahşap veya silikon gereç kullanmak, bir tencerenin ömrünü ikiye katlar.
Taban yapısı
İndüksiyon ocaklarda kapsül taban şarttır. Taban ne kadar kalınsa ısı o kadar eşit dağılır ve yemek dibi tutmaz.
Bakım maliyeti
Döküm yağ ister, cam özen ister, çelik ise neredeyse hiçbir şey istemez. Kendi temponuza dürüst olun: bakımı sevmiyorsanız çelik ve granit tarafında kalın.
Özetle; iyi mutfak eşyası pahalı olan değil, senin alışkanlığına uyan eşyadır.